企業名:㈱SCBC
担当者 部署・役職名:施順泰鹵菜工房
担当者名:施 新祥(し しんしょう)
住所:泉南郡岬町望海坂2-15-5
TEL:072-488-7235 FAX:072-488-7236
URL:http://www.shijuntairusai.com/
E-MAIL:info@shijuntairusai.com

私は中国上海地方にある老舗「鹵菜専門店」の4代目子孫として生まれ、20年前日本に参りました。日本での生活はとても馴染んで充実しており、大好きになりました。
大好きな日本の皆さんに、この素晴らしい伝統中華料理―「鹵菜(ルサイ)」を味わっていただきたくて、日々鹵菜作りに励んでおります。
当工房は厳選した日本国産食材のみ使用して本場鹵菜の味を忠実に再現して皆様に提供致します。

商品・サービス名:中国の伝統的な食「鹵菜(ルサイ)」

日本の皆様にまだ知られてない伝統中華食文化のひとつ「鹵菜(ルサイ)」を紹介したく、祖先から受けついた秘籍【鹵菜製法】を持って、大阪で「施順泰鹵菜工房(シジュンタイルサイコウボウ)」をオープンしました。
鹵菜とは遥か昔(2500年前)から「鹵(ル)」という伝統調理法で調理した料理の総称で、主にコース料理などの前菜メニューとして出される料理です。 
皆様が知っている中華と一味違って、新感覚の味わい中華惣菜としてたくさんの方から高く評価を頂いております。