漬物屋が実際漬込みに使用し半年から1年熟成発酵させた本格的なぬか床です。ぬか漬けを初めてされる方でもプロの漬物屋の味に仕上がるので大変ご好評頂き、楽天市場ではランキング1位を何度も獲得。レタスクラブなどの雑誌や日本テレビなどのメディアにも取り上げて頂き、お客様からの注目度もばつぐんです。